Hai món ăn thú vị từ Đậu phụ

by Moc Lam Quan

Hương vị ban đầu của đậu phụ chỉ có một mùi đậu đơn giản, nhưng nó có thể thể hiện nhiều hương vị khác nhau, bằng cách hấp thụ hương vị của nước sốt súp hoặc các thành phần khác, đậu phụ cũng có vị chua, ngọt, đắng, cay.

Món đậu phụ mùa đông

Đậu hũ củ cải gừng

Thông thường, đậu hũ lạnh là món ăn thường được ăn vào mùa hè, nếu mùa đông cũng ăn đậu hũ lạnh thì có thể cho thêm một ít bột gừng để thúc đẩy tuần hoàn máu, làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa.
Thành phần
1 miếng đậu phụ, củ cải trắng, gừng , hành lá cắt nhỏ.
Gia vị: 2 thìa xì dầu, 1 thìa dấm, 1 thìa dầu mè.
Cách làm
1. Cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ và cho vào bát để sử dụng sau.
2. Củ cải trắng rửa sạch , để ráo nước, cắt thành từng sợi nhuyễn để dùng dần.
3. Rửa sạch gừng và thái nhỏ gừng để dùng dần.
4. Trộn tất cả các gia vị và đặt sang một bên.
5. Trút gia vị lên đậu phụ, sau đó cho củ năng bào nhuyễn, gừng băm nhuyễn, rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi dùng

Bí quyết ăn ngon: Bạn có thể chọn các loại đậu phụ khác nhau tùy theo sở thích cá nhân.

Đậu hũ củ cải gừng

Đậu hũ củ cải gừng

Món ăn phụ truyền thống của Nhật Bản

Salad đậu phụ với bưởi và rau rau cải
Người Nhật thưởng thức các món ngon theo mùa, họ dùng đậu phụ với các loại rau củ quả theo mùa, mùa thu đông dùng bưởi hoặc quả hồng để làm salad đậu phụ, món khai vị thích hợp trong các bữa tiệc hàng ngày.
Thành phần
Đậu phụ, cùi bưởi, cải chân vịt lượng vừa phải.
Gia vị: 1 muỗng cà phê miso, 1 muỗng cà phê nước tương, một ít mè và một lượng đường thích hợp.
Cách làm
1. Cho rau vào nước sôi, sau khi luộc đến khi cọng rau mềm thì tắt bếp, vớt ra cho vào nước đá cho nguội, để ráo nước, cắt khúc để dùng dần.
2. Dùng vật nặng ấn vào đậu hũ, chắt hết nước ra khỏi đậu hũ để sử dụng sau.
3. Trộn gia vị và đặt sang một bên.
4. Cho đậu hủ vào tô lớn tán nhuyễn, sau đó cho rau mồng tơi vào, đảo đều, cuối cùng cho bưởi vào, đảo nhẹ tay và đều tay là xong.
5. Cho các món đã hoàn thành vào chén bưởi, là món ăn tuyệt vời cho các bữa tiệc, hội họp.
Nguồn: kanzhongguoWeekly

Xem thêm:

You may also like