Mẹo luộc trứng ngon: Thêm một bước nữa để trứng mềm và ngon hơn

Trứng có thể được gọi là ” thực phẩm dinh dưỡng đầy đủ “, giàu protein chất lượng cao và các chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể con người. Không chỉ giúp chúng ta có đủ dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu linh hoạt nhất được sử dụng trên bàn ăn. Nấu trứng như thế nào để ngon? Bạn có thể nấu những món trứng bổ dưỡng và ngon không? – Mẹo luộc trứng ngon hơn với việc thêm một bước đơn giản

Mẹo luộc trứng ngon

Nhiều gia đình có trứng nóng trên bàn ăn sáng, một quả trứng luộc chín có thể cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho một ngày của chúng ta. Tôi tin rằng nhiều người sẽ nói rằng luộc một quả trứng siêu dễ, chỉ cần đun sôi nước, thả quả trứng vào và  đợi vớt ra.

Vâng, quy trình là như vậy, rất đơn giản, nhưng nếu thời gian hoặc phương pháp nấu không phù hợp, trứng chín quá, lòng đỏ chuyển sang màu xanh … nhưng chúng không ngon lắm. Sau đây là kết quả của một thí nghiệm đặc biệt được thực hiện bởi cư dân mạng, những quả trứng được luộc lần lượt trong 2 phút, 5 phút, 8 phút và 10 phút, hương vị của mỗi khoảng thời gian là khác nhau.

Kết quả thí nghiệm luộc trứng của cư dân mạng

Trứng luộc 1 đến 2 phút: trứng chưa chín hoàn toàn, đã mở nắp vẫn có thể làm súp trứng.

Trứng luộc 3-5 phút: Lòng trắng hơi đông lại, lòng đỏ còn chảy nước.

Trứng luộc từ 6 đến 10 phút: Lòng trắng trứng đã đông lại nhưng rất mềm, lòng đỏ vừa chín tới, phần giữa còn hơi lỏng, nhiều người thích ăn trứng ở giai đoạn này.

Trứng luộc từ 12-15 phút: Lòng trắng và lòng đỏ đã đông cứng lại, khi ăn có cảm giác hơi nghẹn, khó nuốt.

Bí quyết để trứng mềm và ngon hơn

Hầu hết trứng người dân mua về nhà đều để trong tủ lạnh, khi luộc chín sẽ trực tiếp lấy ra cho vào nồi nấu chín. Cư dân mạng chia sẻ bí quyết nấu trứng mềm và ngon hơn tới mọi người.

Muốn trứng luộc mềm và ngon hơn thì không nên nấu trực tiếp mà hãy thử. Trước tiên lấy trứng ra khỏi tủ lạnh, ngâm trong nước 15 phút, để trứng thấm nước trước, sau đó nấu chúng trong nồi, thêm cái này nữa Sau các bước, trứng sẽ mềm hơn.

Ngoài ra, sẽ không ngon lắm nếu bạn chỉ dùng nước không khi luộc. Bạn cũng có thể thêm một số phụ kiện. Bạn muốn thêm gì? Muối hay giấm trắng ?

Theo kết quả thí nghiệm do cư dân mạng thực hiện, việc thêm muối vào trứng luộc về cơ bản không có tác dụng gì.

Cách luộc trứng đúng là cho một ít giấm trắng vào, không nên cho nhiều quá, khoảng 10 gam. Vỏ trứng rất dễ bóc vì vỏ trứng và giấm trải qua phản ứng oxy hóa sẽ làm mềm chúng.

Tiếp theo, khi nấu trứng, tốt nhất bạn nên để lửa nhỏ trong suốt quá trình và khuấy vài lần trong khi nấu để tránh lòng đỏ trứng bị lệch khỏi tâm. Sau khi trứng chín, bạn vớt ngay ra ngâm với nước lạnh 30 giây, đây cũng là bước then chốt để trứng không bị dính vào vỏ.

Các bước chi tiết như sau:

Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh, rửa sạch với nước, ngâm trong nước 15 phút. Cho nước vào nồi, cho trứng vào, sau khi đun sôi, thêm một lượng giấm trắng thích hợp, sau đó vặn lửa nhỏ nấu khoảng 8 đến 10 phút, đổ ngay nước sau khi luộc, ngâm trong 30 giây.

Nó rất đơn giản phải không? Ngoài ra, để tránh gây bệnh cho cơ thể, cách an toàn nhất là ăn trứng đã nấu chín hoàn toàn.

Nguồn sưu tầm

Xem thêm: